Biscuits salés à la farine de châtaigne

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Catégorie : Entrées
Sous-catégorie : Apéritifs
Difficulté : 1

Avant de commencer...

Voici une recette de biscuits secs, faciles à réaliser, au bon goût de châtaigne et de fromage...

Félicitations ! Cette recette est de saison !

Préparation

Mélanger 250 g de farine de châtaigne et 125 g de beurre ramolli puis ajouter 100 g de fromage, l’œuf et un peu de sel. Ajouter au besoin quelques gouttes d’eau pour obtenir une pâte à la bonne consistance : ni trop compacte, ni trop molle. Bien mélanger et laisser reposer 1 h au réfrigérateur
Étaler la pâte et la découper à l’emporte-pièce Déposer sur une tôle à pâtisserie légèrement beurrée et farinée (ou sur une feuille de papier cuisson)
Cuire 15 min au four à 200°C
Laisser tiédir.

Pour terminer...

Truc :
Servis tiède à la sortie du four, c'est encore meilleur :-)

Forme :
On peut utiliser divers emporte pièces

Conservation :
Les laisser sécher sur une grille puis les garder, comme tous les biscuits secs, dans une boite métallique

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Vos commentaires sur cette recette

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JLM Diffusion
| | 19/06/2012 à 13h54

"Franchement je vois plus cela comme les petits biscuit de la récré de 10h. En tout cas merci pour le partage"
Répondre
cuisine
| | 19/06/2012 à 09h12

"Bonjour, Varier la forme des biscuits pour un plat plus attirant. Les enfants vont adorer"
Répondre

A propos de l'auteur

Annie

Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.

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