Chouquettes

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Catégorie : Dessert
Sous-catégorie : Petits gâteaux
Difficulté : 2

Avant de commencer...

C'est la recette classique des chouquettes, réalisées avec la pâte à choux.

Félicitations ! Cette recette est de saison !

Préparation

Réaliser la pâte à choux ce qui prend environ 15 min; mélanger vigoureusement pour bien emmagasiner l'air et obtenir une pâte bien lisse!
Sur une tôle pâtisserie beurrée ou recouverte d'un papier cuisson, faire des petit tas espacés (ça va gonfler!) à l'aide d'une cuillère ou mieux avec une poche à douille : les petits tas sont plus réguliers et plus faciles à faire. Écraser les petites pointes de pâtes
Préchauffer le four à 190°
"Saupoudrer" de grains de sucre
Mettre à cuire sans ouvrir la porte du four, pendant 20 min environ et oh surprise on obtient des petits choux dorés et gonflés!

Pour terminer...

C'est une recette facile qui plait à tout age :-)

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Vos commentaires sur cette recette

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Emanuelle
| 10/08/2022 à 12h39

"Bonjour Après les 20mn de cuisson, est-ce qu'il faut les laisser dans le four ou on peut les sortir directement ? (pour ne pas que les chouquettes retombent). Merci"
Répondre
Annie
| 14/07/2016 à 18h31

"Bonjour Lennie : oui vous avez raison, je n'ai pas indiqué la quantité d'eau dans la liste des ingrédients. C'est corrigé. Merci de votre commentaire. Bonne soirée !"
Répondre
Annie
| 22/08/2022 à 17h50

"Bonjour Emmanuelle ; quand ils sont beaux, je les sors et je les laisse refroidir sur une grille. Bonne cuisine. Annie"
Répondre
lennie_23
| 14/07/2016 à 14h38

"vous avez oublié de marquer l eau ainsi que la quantité,pour la pincé de sel. alors en plus des oeufs que vous aviez oublié, c'est pas pro quand même !"
Répondre
Annie
| | 24/06/2013 à 20h04

"Oups. Merci Mild: j'avais effectivement oublié de les reporter dans la liste des ingrédients qui est la même que dans "pâte à choux". C'est arrangé ;-"
Répondre
Mild
| | 24/06/2013 à 09h44

"Annie... Je crois que vous avez oublié les œufs dans la liste des ingrédients! Merci pour les recettes."
Répondre

A propos de l'auteur

Annie

Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.

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