Recette Confiture d'oignons au vin blanc

3 sur 5 (2 commentaires)
  • Confiture d'oignons au vin blanc
  • 8Part(s)
  • Préparation
  • Cuisson
  • Total
  • 150 kCal
    1 part
Imprimer la recette rédigée par
Imprimer la recette sans photo
  • Catégorie : Divers
  • Sous-catégorie : Accompagnement
  • Difficulté : 1

Avant de commencer...


Voici une confiture d'oignon qui accompagne bien le foie gras.


Ingredients

Ustensiles

  • 1 casserole
  • 1 bocal

Préparation

  1. Émincer les oignons
    Photo de l'étape
    Photo de l'étape

  2. Dans une casserole, faire revenir les oignons dans l'huile et ajouter le sucre
    Photo de l'étape

  3. Laisser caraméliser doucement. Ajouter le vinaigre et le vin blanc. Saler, poivrer et parfumer avec la coriandre
  4. Laisser cuire à feu doux pour faire confire pendant 45 mn à 50 mn
    Photo de l'étape

  5. Remplir un bocal propre et sec avec la confiture chaude. Fermer, retourner le pot et laisser refroidir ou simplement conserver au réfrigérateur pour une utilisation en quelques jours.

Pour terminer...

  • Variante :
    On peut ajouter en fin de cuisson des miettes de spéculoos

    Utilisation : en accompagnement du foie gras par ex


Vos commentaires sur cette recette

  • 4229
    Annie
    | | 29/12/2015 à 22h59

    "Bonjour Julie oups, je suis désolée, c'est 50 ml qu'il fallait lire..."

  • 4222
    julie972
    | | 24/12/2015 à 19h03

    "Les quantités pour ce qui concerne le vinaigre n'est pas la bonne :(Résultat, j'ai raté le mien."

Envoyer un commentaire


Question obligatoire Anti-Spam * : Couleur du cheval blanc d'Henri IV?
Vous acceptez notre Politique de confidentialité (obligatoire pour poster un commentaire)

A propos de l'auteur

La Cuisine d'Annie

Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.

Me contacter

En ce moment, sur le blog...

La Cuisine d'Annie

Bonjour Je viens de lire un livre intitulé le Régime Burckel et j'ai bien aimé. Aussi je tiens à en parler pour partager avec les personnes que cela peut intéresser. Le sujet parait bien austère puisqu'il s'agit de notre flore intestinale...

Lire la suite...
La Cuisine d'Annie

Bonjour Voici en guise de rappel, un calendrier des fruits et légumes de saison de France que je trouve sympathique et qui peut être bien utile quand on fait ses courses, que ce soit dans un supermarché ou même dans les marchés où parfois ...

Lire la suite...
La Cuisine d'Annie

Cet été, je viens de découvrir une collaboration qui m'a plu, c'est pourquoi je vous en parle ! Connaissez vous Elise Chalmin ? C'est une jeune créatrice de mode... Oui, c'est elle qui fait les T-shirts blancs avec 2 étoiles ou 2 cœurs impri...

Lire la suite...
La Cuisine d'Annie

Bonjour Voici en guise de rappel, un calendrier des fruits et légumes de saison de France que je trouve sympathique et qui peut être bien utile quand on fait ses courses, que ce soit dans un supermarché ou même dans les marchés où parfois ...

Lire la suite...