Recette Crème au chocolat au Cook Processor

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  • Crème au chocolat au Cook Processor
  • 6Part(s)
  • Préparation
  • Cuisson
  • Total
  • 156 kCal
    1 part
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  • Catégorie : Dessert
  • Sous-catégorie : Crèmes et Mousses
  • Difficulté : 1

Avant de commencer...


Voici la recette de la crème au chocolat bien onctueuse à réaliser dans le Cook Processor, le cuiseur "tout en un" qui facilite la vie de tous les jours en faisant gagner du temps ;-)


Félicitations ! Cette recette est de saison !

Ingredients

Ustensiles



Préparation

  1. Installer le fouet à œufs dans le bol inox
  2. Mettre dans le bol 3 jaunes d’œufs et 60 g de sucre. Fermer le couvercle et faire blanchir la préparation en réglant manuellement le temps sur 1 mn 30 et vitesse sur 4
  3. Ajouter ensuite 25 g de farine
    Photo de l'étape
    Mélanger encore 30 s toujours à la vitesse 4
  4. Ajouter 375 ml de lait et 125 g de chocolat coupé en morceaux ou en galets
    Photo de l'étape
    Fermer le couvercle sans le bouchon. Régler manuellement la température sur 100 °C et le temps sur 10 mn. Lancer le programme en appuyant sur "start" sans oublier de régler la vitesse sur 2
    Photo de l'étape
    Photo de l'étape
    On peut ajouter 1 à 2 cuillerées à soupe de crème fraîche à la fin pour l'étendre et donner encore un peu d'onctuosité. Mélanger encore 20 s

  5. Laisser refroidir en mélangeant de temps en temps pour éviter la formation d'une croûte
  6. Verser dans un saladier ou 6 coupes individuelles.
    Photo de l'étape
    Photo de l'étape

Pour terminer...

  • Notes :
    Les blancs ne servent pas dans cette recette. On peut les mettre dans un petit pot fermé pour faire des meringues ou des petits gâteaux.

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A propos de l'auteur

La Cuisine d'Annie

Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.

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