Avec du veau ou du porc, ces filets mignons s'associent très bien aux champignons.
Félicitations ! Cette recette est de saison !
Servir avec une purée de pomme de terre (750 g = 4 grosses pommes de terre) et / ou des haricots verts à l'anglaise.
Variante : on peut faire cette recette avec des filets mignon de veau.
Le veau est moins calorique (377 kcal par personne) mais un peu plus cher 
Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.
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Vos commentaires sur cette recette
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| 29/02/2024 à 11h08"Merci pour vos recettes. Faites vous aussi des recettes anti-diabète? Cordialement"
Annie
| 01/03/2024 à 10h19"Bonjour Sveta : merci à vous ! Non pas pour le moment. A la demande de quelques personnes, j'ai ajouté un tag "IG bas" mais, je n'ai qu'une recette pour le moment le gâteau au chocolat sans sucre. Je fais des recettes traditionnelles familiales et il me faut du temps pour toutes les annoter... sans faire d'erreurs. D'autant que j'imagine que lorsqu'on a un diabète diagnostiqué on sait déjà ce qu'il faut supprimer des recettes me semble t il. Bon courage à vous. Bien cordialement. Annie"
Anne Gaëlle
|"Cette recette est délicieuse. J'ai ajouté le jus d'un demi-citron à la cuisson des champignons. Je l'ai faite avec des filets de veau. "