Recette Filet mignon de porc au miel et gingembre

5 sur 5 (2 commentaires)

4Part(s)
10 minPréparation
20 minCuisson
30 minTotal
202 kCal
1 part

Imprimer la recette rédigée par Annie
Imprimer la recette sans photo

Catégorie : Viandes
Sous-catégorie : Porc
Difficulté : 1

Avant de commencer...

Voici une recette de filet mignon d'inspiration asiatique au miel et au gingembre.

Ingredients

1 beau filet mignon de porc
1 gros oignon
2 cuillerées à soupe d’huile
1 cuillerée à soupe de gingembre (râpé)
2 grosses cuillerées à soupe de miel
Sel, poivre

Ustensiles

1 petite cocotte
1 râpe

Préparation

Découper le filet mignon en gros tronçons et les faire revenir dans l’huile d’une cocotte. Pendant ce temps émincer l’oignon puis l’ajouter quand la viande commence à dorer et le laisser revenir un peu pour le colorer Saler poivrer, saupoudrer du gingembre et laisser cuire à feu moyen environ 20 mn
En fin de cuisson ajouter le miel et mélanger pour qu’il enrobe bien la viande et le laisser légèrement caraméliser en surveillant; puis mettre la viande dans un plat au chaud, le temps de préparer le jus: ajouter une ou 2 cuillerées à soupe d’eau pour “déglacer” le fond de la cocotte, gratter et faire bouillir quelques instants.
Napper la viande avec cette sauce, présenter avec du riz blanc, servir de suite bien chaud

Pour terminer...

Facile et délicieux si on aime le goût salé- sucré :)

Vos commentaires sur cette recette

Lypos
| | 06/02/2014 à 11h53

"Je viens de faire la recette filet mignon au gingembre et miel. C'est facile a faire et excellent. Lors du déglaçage j'ai ajouté une demie cuillerée de fond de volaille pour rendre la sauce plus onctueuse et c'est merveilleux."
mark
| | 31/12/2013 à 13h56

"tres facile a faire et tres bon"

Envoyer un commentaire

Question obligatoire Anti-Spam * : Couleur du cheval blanc d'Henri IV?

Vous acceptez notre Politique de confidentialité (obligatoire pour poster un commentaire)

A propos de l'auteur

Annie

Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.

Me contacter

En ce moment, sur le blog...

J'ai lu : Le régime Burckel

26/11/2018

Annie
0 Commentaire(s)

Bonjour Je viens de lire un livre intitulé le Régime Burckel et j'ai bien aimé. Aussi je tiens à en parler pour partager avec les personnes que cela peut intéresser. Le sujet parait bien austère puisqu'il s'agit de notre flore intestinale...

Calendrier des fruits et légumes d'automne

01/11/2018

Annie
0 Commentaire(s)

Bonjour Voici en guise de rappel, un calendrier des fruits et légumes de saison de France que je trouve sympathique et qui peut être bien utile quand on fait ses courses, que ce soit dans un supermarché ou même dans les marchés où parfois ...

Nouveau : la box de kiwis Zespri

23/07/2018

Annie
2 Commentaire(s)

Cet été, je viens de découvrir une collaboration qui m'a plu, c'est pourquoi je vous en parle ! Connaissez vous Elise Chalmin ? C'est une jeune créatrice de mode... Oui, c'est elle qui fait les T-shirts blancs avec 2 étoiles ou 2 cœurs impri...