Flan aux pommes

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Catégorie : Dessert
Sous-catégorie : Flans et Tartes
Difficulté : 1

Avant de commencer...

Voici une recette de flan avec des pommes, le tout recouvert de gelée de groseilles.

Félicitations ! Cette recette est de saison !

Préparation

Dans un saladier, mélanger 140 g de farine, la cuillerée à café de levure, 150 g de sucre, les 3 jaunes d'œufs et délayer avec les 250 ml de lait Incorporer les blancs montés en neige Mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène : la pâte est coulante un peu comme une pâte à crêpe
Préchauffer le four à 180°. Verser la pâte dans un plat à gratin beurré Couvrir de lamelles de pommes
Enfourner 25 mn environ à 180°
Dans une petite casserole faire chauffer 2 cuillerées à soupe de gelée de groseille avec un peu d'eau pour la fluidifier. A la fin de la cuisson, recouvrir le flan de gelée de groseille à l'aide d'un pinceau
Servir tiède

Pour terminer...

C'est une recette de "grand mère" facile et bien consistante :-)

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Vos commentaires sur cette recette

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Mimi
| | 15/10/2023 à 10h12

"Bonjour, Le flan était bon mais en respectant scrupuleusement les quantités la pâte était trop liquide. Je la referai en diminuant la quantité de lait. Merci pour la recette."
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A propos de l'auteur

Annie

Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.

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