Tarte aux pommes à la crème pâtissière

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Catégorie : Dessert
Sous-catégorie : Flans et Tartes
Difficulté : 1

Avant de commencer...

C'est une recette de tarte aux pommes qui change de la classique à la compote. Cette fois on met de la crème pâtissière.

Attention ! Cette recette n'est pas de saison ! Voir des recettes de saison de la même catégorie (Dessert)

Ingredients

1 pâte brisée
Crème pâtissière pour garniture de gâteau
500 g de pommes
2 cuillerées à soupe de gelée (ou confiture) de framboises

Ustensiles

Préparation

Préparer la pâte brisée; la laisser reposer puis l'étaler au rouleau et garnir un moule à tarte
Préparer la crème pâtissière à demi dose: 1/4 l de lait, 60 g de sucre, 25 g de farine et 1 œuf et la laisser refroidir
Étaler une couche fine de crème pâtissière sur le fond de tarte
Répartir dessus les pommes coupées en lamelles fines
Faire cuire au four pendant 25 mn à 200°
Dans une petite casserole faire fondre la gelée de framboise dans quelques gouttes d'eau et l'étaler au pinceau sur la tarte à la sortie du four

Pour terminer...

Voici une autre façon de faire une tarte aux pommes... pour changer

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A propos de l'auteur

Annie

Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.

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