Voici une recette de moelleux au chocolat assez bluffante car sans beurre ajouté !
Félicitations ! Cette recette est de saison !
Notes :
Bien mixer la compote pour qu'elle ait une texture fine.
On peut bien entendu utiliser son robot cuiseur pour se faciliter la vie !
S'il reste de la compote, ce n'est pas grave bien sûr 
On peut utiliser aussi un reste.
C'est une recette qui réalise un fondant au centre; alors attention pas trop de cuisson et sortir les ramequins du four dès la fin de la cuisson.
La recette est assez légère car sans beurre. La matière grasse du chocolat et des oeufs suffit, combinée au moelleux apporté par la compote; ça mérite d'être essayé !
Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.
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