Laitue braisée

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Catégorie : Légumes et Céréales
Sous-catégorie : Legumes verts
Difficulté : 1

Avant de commencer...

Encore une recette anti-gaspillage pour faire une garniture de viande par exemple.

Félicitations ! Cette recette est de saison !

Préparation

Retirer les feuilles extérieures de la laitue si elles sont abimées puis couper la salade en 2 ou en 4 selon sa grosseur sans séparer les feuilles et en gardant un morceau de trognon
Laver la salade en écartant les feuilles puis égoutter
Faire bouillir de l’eau dans une grande casserole puis y plonger les salades pour les blanchir pendant 10 mn puis passer sous l’eau froide et égoutter
Couper oignon et carotte en rondelles. Couper le lard en bâtonnets. Dans une sauteuse faire revenir l’oignon, les lardons, la carotte dans la matière grasse Ajouter les laitues bien rangées dessus puis verser 1 petit verre d’eau Courir et laisser mijoter 1 h

Pour terminer...

Cette recette convient pour faire une garniture de viande pour 4 personnes.
En plat du soir par exemple, seule, elle convient pour 2 personnes...

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Vos commentaires sur cette recette

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Bridget
| | 19/06/2020 à 16h46

"Je connais pas la couleur du cheval ?"
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Annie
| 13/07/2020 à 16h34

"C'est blanc ;-)"
Répondre
Juju
| | 20/10/2018 à 10h17

"Recette excellente ça faisait longtemps que je n'en avais pas fait j'ai réussis la recette mais j'ai pas assez salé ."
Répondre

A propos de l'auteur

Annie

Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.

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