Voici la recette de lotte de notre grand mère, celle qu'elle faisait toujours pour les réunions de famille. On s'en rappelle encore !
C'est une recette de Mamie Claire qui plait à toute la famille depuis longtemps :-)
Accompagnement :
On peut l'accompagner de riz créole ou de riz pilaf, légèrement safrané.
Pour un jour de fête
- On peut accompagner le plat de fleurons en pâte feuilletée !
- On peut ajouter quelques crevettes pour décorer !
Saison : toute l'année avec pic de Mars à Mai.
Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.
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