Macarons au chocolat

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Catégorie : Dessert
Sous-catégorie : Petits gâteaux
Difficulté : 1

Avant de commencer...

Voici une recette qui fait partie de l'assortiment de petits gâteaux à offrir pour l'Avent et Noël.

Félicitations ! Cette recette est de saison !

Ingredients

Pour 30 macarons au chocolat :
2 œufs (seul les blancs sont utilisés ici)
120 g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé
160 g d'amandes en poudre
30 g de chocolat en pépites (ou chocolat râpé)

Ustensiles

1 saladier
1 fouet ou robot sur socle avec le fouet
1 tôle à pâtisserie, papier cuisson

Préparation

Battre 2 blancs en neige, c'est facile avec le robot sur socle et l'accessoire fouet. Ajouter 120 g de sucre, 30 g de chocolat puis incorporer 160 g d'amandes en poudre
Préchauffer le four à 180°. Faire des petits tas de pâte arrondis à l’aide de 2 cuillères à café, du volume d'une cuillerée à café et les déposer sur une tôle à pâtisserie beurrée ou garnie de papier cuisson
Enfourner à 180° pendant 20 min en surveillant la coloration en fin de cuisson Laisser refroidir sur une grille avant de ranger dans une boite en fer.

Pour terminer...

C'est une recette facile !

Compter 61 kcal par biscuit.

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A propos de l'auteur

Annie

Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.

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