Voici ma recette de magrets de canards avec des pommes... croquantes, juteuses, acidulées et sucrées à la fois.
Félicitations ! Cette recette est de saison !
Pour compléter le plat :
On peut servir en même temps des pommes de terre cuite à l'eau puis coupées en tranches ou un gratin dauphinois 
Variantes :
On peut découper les pommes en rondelles après avoir retiré les pépins au vide pomme.
On peut remplacer la sauce aux fruits rouges par une sauce aux airelles.
La recette de la sauce aux airelles est ici
Voici ma vidéo avec ces variantes sur Youtube:
Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.
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Vos commentaires sur cette recette
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|"Bonjour Louise. Moi aussi je trouve que les golden conviennent bien ;-) Bonne journée !"
Louise
|"J'ai testé cette recette avec des granny, golden et gala et franchement ma preference va à la golden, pas trop acide"