Mousse à la banane

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Catégorie : Dessert
Sous-catégorie : Crèmes et Mousses
Difficulté : 1

Avant de commencer...

4 bananes, 1 pot de crème, voilà un dessert économique pour 6 belles coupes !

Félicitations ! Cette recette est de saison !

Préparation

Peler 4 bananes et les mixer en ajoutant le jus d'un demi citron, 2 cuillerées à soupe de sucre et 1 ou 2 cuillerées à soupe de rhum
Ajouter ensuite 250 g de crème liquide et 1/2 cuillerée à café de vanille liquide puis mixer
Battre 2 blancs en neige ferme avec la pincée de sel. ( Ne pas gaspiller les jaunes qui peuvent être utilisés dans une autre recette, rajoutés à une omelette par ex...)
Incorporer délicatement le mélange fruits / crème dans des blancs en neige
Remplir des coupes individuelles et mettre 1h au réfrigérateur
Au moment de servir, décorer au choix en fonction de la saison fruits frais, fruits confits, copeaux de chocolat... ici sur la photo ce sont des cerises au marasquin

Pour terminer...

Attention : préparer la mousse 1 h à l'avance au moins pour pouvoir la servir bien froide

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A propos de l'auteur

Annie

Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.

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