Recette Omelette aux fleurs de courgettes

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  • Omelette aux fleurs de courgettes
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Avant de commencer...


C'est une recette toute simple pour profiter des fleurs de courgettes, l'été ;-)


Attention ! Cette recette n'est pas de saison ! Voir des recettes de saison de la même catégorie (Entrées)

Ingredients

Ustensiles



Préparation

  1. Retirer avec les doigts tige et pistil de chaque fleur; rincer et sécher; recouper les fleurs en 2 pour les petites ou 3 pour les plus grandes
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  2. Dans une poêle, faire revenir un oignon coupé en petits morceaux dans l'huile d'olive sans aller jusqu'à la coloration
    Photo de l'étape
    Ajouter les fleurs
    Photo de l'étape
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  3. Casser des œufs dans un bol; les battre un peu à la fourchette; saler, poivrer
  4. Verser les oeufs dans la poêle et cuire l'omelette plutôt baveuse. La plier et servir de suite
    Photo de l'étape
    Photo de l'étape

Pour terminer...

  • Bon appétit à toutes et à tous et, surtout, amusez vous bien à faire cette recette!

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A propos de l'auteur

La Cuisine d'Annie

Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.

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