Pain aux légumes

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Catégorie : Entrées
Sous-catégorie : Pâtés et Terrines
Difficulté : 1

Avant de commencer...

Ce pain de légumes est rapide à réaliser avec la macédoine. Il accompagne très bien barbecues, buffets et même repas du dimanche.

Félicitations ! Cette recette est de saison !

Préparation

Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, faire cuire les légumes et compter 2 min après reprise de l'ébullition, puis égoutter
Dans un saladier battre les 4 œufs avec 75 g de crème et 75 g de gruyère râpé. Ajouter sel et poivre. Mélanger aux légumes puis verser dans un moule bien beurré
Cuire au bain marie 30 min à four doux Th 5/6 (160°)
Vérifier la cuisson avec 1 lame de couteau : la lame piquée dans le pain de légume doit ressortir propre
Démouler bien froid
Servir avec une sauce mayonnaise et une salade.

Pour terminer...

Merci à marie Antoinette pour sa recette délicieuse :-) très facile et rapide à réaliser avec de la macédoine surgelée

On peut bien entendu faire sa macédoine en suivant la recette expliquée ici

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Vos commentaires sur cette recette

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Cber
| 23/12/2025 à 10h11

"Bonjour, Est il possible de réaliser le pain d3 légumes la veille ou l'avant veille ? Reste t-il savoureux quand même ?"
Répondre
Annie
| 24/12/2025 à 18h23

"Bonjour Cher oui la veille c'est très bien !"
Répondre
Cber
| 16/12/2025 à 13h16

"Bonjour, est il possible de congeler le pain de legumes ? Merci"
Répondre
Annie
| 16/12/2025 à 17h34

"Bonjour Cber : je ne l'ai jamais congelé mais pourquoi pas; cela devrait se faire sans problème : en le laissant bien refroidir avant puis en l'enveloppant d'un film alimentaire. Le moment venu on le laisse décongeler au réfrigérateur. Je me pose la question : est ce que ce serait plus facile de le découper en tranches avant de le congeler ? Bonne journée !"
Répondre
mamiyo42
| 13/07/2016 à 13h26

"j'ai fait cette recette avec macedoine en boite elle a ete appreciee je vais la refaire pour un pique nique merci a annie"
Répondre

A propos de l'auteur

Annie

Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.

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