Pancakes à l'américaine

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Catégorie : Dessert
Sous-catégorie : Entremets chauds
Difficulté : 1

Avant de commencer...

C'est une recette qui donne des jolis pancakes moelleux, avec les petites bulles, comme aux US… pour le petit déjeuner, le brunch ou le goûter !

Félicitations ! Cette recette est de saison !

Préparation

Dans un saladier, mélanger 200 g de farine, 1,5 cuillerée à café de levure, 15 g de sucre et une cuillerée à café de sel. Faire un puits au centre et ajouter l’œuf battu, 40 g de beurre fondu et verser 300 ml de lait progressivement. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène
Faire chauffer la petite poêle légèrement graissée, y verser 1 petite louche de pâte (1/2 cup) puis faire dorer de chaque côté quelques minutes en surveillant Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pâte (environ 10 pancakes)

Pour terminer...

A déguster chaud !

Note :
Si on n'a pas de petite poêle, pas de problème ! la poêle à crêpe convient très bien car la pâte est épaisse et il suffit de verser la pâte en faisant un cercle...

Accompagnement :
- beurre

- sirop d’érable

- à son goût comme avec nos crêpes fines...

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Vos commentaires sur cette recette

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Lune
| | 11/11/2024 à 14h41

"Très bon parfait pour le goûter"
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Ligrette
| 16/05/2020 à 08h04

"Rapide et parfait.. Merci ??"
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Rayaleh
| 20/06/2017 à 21h16

"Je suis très contente et j'essaierai ça me plaît "
Répondre

A propos de l'auteur

Annie

Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.

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