Pâtes au chorizo

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Catégorie : Légumes et Céréales
Sous-catégorie : Pâtes
Difficulté : 1

Avant de commencer...

Les pâtes au chorizo ! Voici une recette facile, agréable qui change pour un repas du soir... et pleine de goût !

Félicitations ! Cette recette est de saison !

Préparation

Hacher l’oignon. Écraser l’ail avec la partie plate de la lame d’un couteau. Rincer, évider et couper la chair du poivron en petits morceaux
Découper le chorizo en rondelles puis en morceaux
Dans une sauteuse, faire suer les morceaux de chorizo pendant 2 à 3 min à feu moyen puis ajouter l’oignon et l’ail et faire revenir pendant 5 min. Retirer l’éventuel excès de graisse rendu par le chorizo à l’aide d’une cuillère puis ajouter les morceaux de poivron, la pulpe de tomates, sel, poivre, la pincée de piment et laisser mijoter pendant 10 mn à feu doux. Ajouter les olives
Pendant ce temps, faire cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient “al dente”. Égoutter
Ajouter les pâtes dans la sauteuse, mélanger
Verser dans un plat et servir avec du fromage râpé (facultatif)

Pour terminer...

C'est une recette facile !

Variante : on peut ajouter une courgette ou la prendre à la place du poivron

Chorizo doux ou fort ? C'est à chacun de voir !

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Vos commentaires sur cette recette

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Jean85
| | 23/09/2021 à 09h15

"Bravo Annie, ça fait plusieurs fois que je la cuisine et ça nous plaît toujours autant ! Je mets du chorizo fort... C'est vraiment excellent !"
Répondre
Danie
| | 13/09/2021 à 12h07

"Je referai volontiers cette recettes de PÂTES AU CHORIZO ! C'EST TROP BON !!! Comme c'est encore l'époque des tomates, j'en ai utilisé 3 grosses en remplacement de la pulpe en boîte. "
Répondre
Luna
| | 21/10/2020 à 07h01

"c'est très appétissant!! bonne journée"
Répondre
patricia cuisine
| 16/10/2017 à 09h37

"à tester, bisous"
Répondre

A propos de l'auteur

Annie

Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.

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