Recette Pâtes au pesto

5 sur 5 (1 commentaires)
  • Pâtes au pesto
  • 4Part(s)
  • Préparation
  • Cuisson
  • Total
  • 572 kCal
    1 part
Imprimer la recette rédigée par
Imprimer la recette sans photo

  • Catégorie : Légumes et Céréales
  • Sous-catégorie : Pâtes
  • Difficulté : 1

Avant de commencer...


C'est un grand classique des pâtes. Ne pas oublier la grande cuillère très pratique pour servir les pâtes longues.


Ingredients

Ustensiles

  • 1 grande casserole
  • Pilon et mortier ou petit mixer
  • 1 râpe à fromage

Préparation

  1. Faire bouillir une grande casserole d'eau salée, ajouter 1 petite cuillerée d'huile et faire cuire les pâtes "al dente" pendant 10 mn environ en surveillant la cuisson

  2. Pendant ce temps, préparer le pesto: dans un petit robot ou dans un mortier piler la gousse d'ail avec un peu de gros sel, les pignons et les feuilles de basilic. Ajouter le fromage pour obtenir une pâte puis l'huile d'olive petit à petit pour la monter en crème.
    Photo de l'étape


  3. Égoutter les pâtes et garnir 4 assiettes creuses. Répartir dessus le pesto, mélanger et servir avec du parmesan râpé à part dans une coupelle
    Photo de l'étape

Pour terminer...

  • Accompagnement : parmesan à volonté !

    Truc vie facile : si on a le "cook processor", on pourra l'utiliser pour faire le pesto encore pls facilement. La recette est ici

Vos commentaires sur cette recette

Envoyer un commentaire


Question obligatoire Anti-Spam * : Couleur du cheval blanc d'Henri IV?
Vous acceptez notre Politique de confidentialité (obligatoire pour poster un commentaire)

A propos de l'auteur

La Cuisine d'Annie

Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.

Me contacter

En ce moment, sur le blog...

La Cuisine d'Annie

Petit retour en arrière. Nous sommes à la mi - octobre et voici que j’ai quelques olives sur mon olivier. Septembre octobre est la saison de la cueillette des olives ! C’est le moment de la véraison : les olives ont bien grossi et de v...

Lire la suite...
La Cuisine d'Annie

Bonjour Il y a déjà quelques temps, j'avais publié un article pour mettre en garde contre certaines pratiques concernant le miel, que vous pouvez retrouver Lire la suite...

La Cuisine d'Annie

Bonjour Je viens de lire un livre intitulé le Régime Burckel et j'ai bien aimé. Aussi je tiens à en parler pour partager avec les personnes que cela peut intéresser. Le sujet parait bien austère puisqu'il s'agit de notre flore intestinale...

Lire la suite...
La Cuisine d'Annie

Bonjour Voici en guise de rappel, un calendrier des fruits et légumes de saison de France que je trouve sympathique et qui peut être bien utile quand on fait ses courses, que ce soit dans un supermarché ou même dans les marchés où parfois ...

Lire la suite...