Petits gâteaux aux raisins

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Catégorie : Dessert
Sous-catégorie : Petits gâteaux
Difficulté : 1

Avant de commencer...

Ces petits biscuits font partie des petits gâteaux de Noël à faire pendant l'Avent pour offrir à ses amis pendant les fêtes de Noël.

Félicitations ! Cette recette est de saison !

Préparation

Mélanger 150 g de farine, 150 g de poudre d'amandes, 150 g de sucre, 150 g de beurre, 45 g de raisins de Corinthe, 1 petite cuillerée à café de cannelle et 3 jaunes d'œufs dans un saladier. Encore plus simple avec la "feuille" du robot sur socle Laisser reposer la nuit
Le lendemain abaisser la pâte au rouleau à une épaisseur d'environ 2/3 mm. Bien fariner la table et le rouleau car la pâte est friable. Découper des galettes à l'emporte pièce et les déposer sur une tôle à pâtisserie beurré et farinée ou sur du papier cuisson
Enfourner à 180°C pendant 10 min en surveillant la fin de la cuisson
Préparer un bol et y mélanger le sucre glace et du jus de citron pour obtenir une pâte blanchâtre fluide sans excès
Après la cuisson, glacer chaque biscuit en s’aidant d’un pinceau Laisser sécher avant de ranger

Pour terminer...

Facile, ces petits gâteaux à offrir pour Noël !

Seuls les jaunes d'oeufs servent dans cette recette; garder les blancs pour une autre recette...

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Noël

A propos de l'auteur

Annie

Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.

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