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Recette Quiche au Roquefort

Quiche au Roquefort Temps Préparation:
Cuisson:
Repos: 20 min
Total:
Parts 8 personne(s)
Difficulté 1 sur 5
Energie 1 part: 299 kCal (1196 kJ)
Note Pas encore d'évaluation
(0 commentaire)

See the english version: Roquefort (Blue Cheese) Quiche
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Avant de commencer...


C'est encore une recette de quiche facile à réaliser... au roquefort !


Ingrédients

  • Pâte brisée:
  • 200 g de farine
  • 100 g de beurre
  • 1 pincée de sel

  • Sauce Béchamel
  • 30 g de farine
  • 30 g de beurre
  • 1/4 litre de lait

  • 150 g de Roquefort
  • 1 œuf

Ustensiles

  • 1 casserole
  • 1 moule à tarte

Préparation

  1. Préparer une pâte brisée et la laisser reposer au moins 20 mn

  2. Faire une sauce Béchamel classique ou au micro ondes puis hors du feu ajouter l'œuf et mélanger le Roquefort émietté

  3. Étaler la pâte brisée, foncer le moule et le garnir de la préparation
  4. Cuire au four à 210° pendant 25 mn.


Pour terminer...


Accompagner d'une salade peu assaisonnée car c'est "riche"

Un plus :
On peut ajouter ue poignée de cerneaux de noix !



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A propos de l'auteur...

Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours.
Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.

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