Tarte à la tomate facile

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Catégorie : Entrées
Sous-catégorie : Tartes et Quiches
Difficulté : 2
See the english version : Easy Tomato Tart

Avant de commencer...

Cette tarte à la tomate est très facile à réaliser. Avec une salade, c'est un délice...

Attention ! Cette recette n'est pas de saison ! Voir des recettes de saison de la même catégorie (Entrées)

Ingredients

1 pâte feuilletée ou 1 pâte brisée
2 cuillerées à soupe de moutarde (en grains !)
500 g de tomates
200 g de fromage (Emmental par ex)
Accompagnement : une belle salade verte !

Ustensiles

1 moule à tarte de 28 cm
1 passoire
1 râpe à fromage

Préparation

Préparer la pâte : pâte feuilletée ou plus rapidement la pâte brisée
Préparer les tomates un peu à l'avance : les peler si on craint la peau, les épépiner, les couper en tranches, les mettre dans une passoire pour faire égoutter le jus et les saler
Préchauffer le four à 210°. Étaler la pâte dans le moule et la piquer partout avec la fourchette
Recouvrir ce fond avec la moutarde une couche de fromage en lamelles Ajouter dessus les tomates en couche épaisse et terminer avec le reste du fromage râpé
Faire cuire au four 210° pendant 30 min environ en surveillant la fin de la cuisson

Pour terminer...

Merci Michel

Variantes :
- On peut ajouter 1 boite de thon émietté sur les tomates
- Si on a quelques champignons de Paris il sont bienvenus dans cette tarte

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A propos de l'auteur

Annie

Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.

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