Recette Tarte aux brocolis

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5 sur 5 (5 commentaires)
  • Tarte aux brocolis
  • 6Part(s)
  • Préparation
  • Cuisson
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    1 part
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  • Catégorie : Entrées
  • Sous-catégorie : Tartes et Quiches
  • Difficulté : 2

Avant de commencer...


Voici comment faire une tarte facilement avec une pâte brisée et des bouquets de brocolis.


Félicitations ! Cette recette est de saison !

Ingredients

Ustensiles



Préparation

  1. Préparer la pâte brisée et la laisser reposer 20 à 30 mn en boule
  2. Préparer les brocolis : les laver, les couper en petits bouquets et les faire cuire 10 mn dans une casserole d'eau bouillante salée puis les égoutter
  3. Préchauffer le four à 220°
  4. Dans le saladier, mélanger les œufs, le lait et la crème
  5. Dans la poêle anti adhésive, faire sauter les lardons quelques minutes puis jeter la graisse

  6. Étaler la pâte, la garnir avec les lardons; répartir dessus les brocolis; recouvrir du mélange œufs- lait-crème.
  7. Faire cuire au four 30 mn environ

Pour terminer...

  • Ne pas jeter les tiges, c'est bon : bien les éplucher pour retirer les parties fibreuses extérieures, les couper en bâtonnets, les cuire et les faire revenir dans une poêle avec corps gras et gruyère... pour le lendemain !

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Vos commentaires sur cette recette

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  • 11708
    noelleanna70
    | Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter | 10/03/2024 à 12h14

    "juste délicieux merci beaucoup."

    Répondre
  • 10268
    Roseline
    | Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter | 18/10/2022 à 19h48

    "Très bonne recette ; rien à dire! Mon mari a beaucoup apprécié aussi, même si il n'est pas fan de brocolis. ;-) Merci beaucoup "

    Répondre
  • 4080
    Prince de Bretagne
    | Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter | 02/09/2015 à 10h27

    "Tout à fait de saison cette tarte, Prince de Bretagne a retenu votre recette pour le Top5 de cette semaine sur son blog cuisinons les légumes."

    Répondre
  • 3109
    mamannunuche
    | Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter | 18/03/2014 à 17h45

    "les lardons accompagnent bien les brocolis."

    Répondre
  • 12044
    Laurithib
    | Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter | 15/07/2024 à 13h34

    "J'ai remplacé les lardons par du chorizo, excellent :"

    Répondre

A propos de l'auteur

La Cuisine d'Annie

Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.

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