Quiche jambon gruyère

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Catégorie : Entrées
Sous-catégorie : Tartes et Quiches
Difficulté : 1

Avant de commencer...

C'est la recette facile et classique de la quiche au jambon.

Félicitations ! Cette recette est de saison !

Préparation

Préparer la pâte brisée selon la recette indiquée ici puis la laisser reposer en boule pendant 20 min environ, recouverte d'un torchon
Dans un saladier mélanger les œufs avec le lait et assaisonner
Préchauffer le four à 210°
Étaler la pâte dans le moule légèrement beurré et piquer le fond à la fourchette
Couper jambon et fromage en lamelles
Répartir sur la pâte jambon et gruyère sur la pâte Recouvrir du mélange œufs/ lait
Enfourner à 210° pendant 30 à 35 min en surveillant la fin de la cuisson
Servir avec une salade verte et c'est un plat complet pour le soir...

Pour terminer...

Facile

Variante :
Si on désire une quiche plus épaisse, il suffit de mettre la pâte dans un moule à bords hauts genre moule à manqué :

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A propos de l'auteur

Annie

Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.

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