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Recette Salade d'endives aux pommes

Salade d'endives aux pommes Temps Préparation:
Total:
Parts 4 personne(s)
Difficulté 1 sur 5
Energie 1 part: 120 kCal (480 kJ)
Note
5 sur 5 (2 commentaires)
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Avant de commencer...


La salade de pommes et d'endives est peu calorique...


Ingrédients

  • 3 endives
  • 2 pommes golden
  • Quelques cerneaux de noix et/ ou raisins de Corinthe
  • Sauce vinaigrette

Ustensiles

  • 1 saladier
  • 1 bol
  • 1 petite casserole

Préparation

  1. Préparer les endives: passer les endives sous l'eau, les essuyer, enlever les premières feuilles si nécessaire et les couper en rondelles
  2. Mettre les rondelles d'endives dans un saladier avec les pommes épluchées et coupées en lamelles, les cerneaux de noix, les raisins
  3. Préparer la sauce vinaigrette dans un bol
  4. Assaisonner au moment de servir.


Pour terminer...


Je vous propose d'ajouter pour un plat complet:

- des dés de Gruyère ou des lamelles de Roquefort.

- 2 œufs durs : faire durcir les œufs à l'eau bouillante pendant 10 min, les passer sous l'eau froide, les écaler puis les couper en 4 et les déposer sur les endives.

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Avocats au thon
Entrée : Avocats au thon
Plat : Petites pommes de terre sautées à l'ail et au persil
Dessert : Verrines pommes fromage blanc

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Commentaire(s) de la recette

4917Prince de Bretagne | 2 mars 2017 à 17h05
" Votre recette figure dans la revue de blogs de début mars, consacrée aux recettes de salades d'endives, sur le blog de Prince de Bretagne: cuisinons les légumes. Nous vous invitons à venir découvrir la sélection sur le blog. "
2284choumeille | | 29 septembre 2013 à 08h50
"Sain et vite fait. A faire souvent."

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A propos de l'auteur...

Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours.
Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.

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