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Recette Salade de champignons de Paris

Salade de champignons de Paris Temps Préparation:
Total:
Parts 2 personne(s)
Difficulté 1 sur 5
Energie 1 part: 47 kCal (188 kJ)
Note
5 sur 5 (3 commentaires)
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Voici une petite salade toute simple mais délicieuse avec des champignons bien frais, blancs ou rosés !


Ingrédients

Ustensiles

  • 1 bol
  • 1 égouttoir
  • 1 torchon tout propre
  • 1 saladier

Préparation

  1. Préparer la sauce sauce yaourt au citron en mélangeant dans un bol le yaourt battu avec la cuillerée de jus de citron, le sel et les herbes ciselées



  2. Préparer les champignons

    Couper la partie terreuse. Laver les champignons rapidement à l'eau vinaigrée puis les égoutter et bien les essuyer. Émincer les champignons

    Mettre les champignons rapidement dans la sauce pour qu'ils ne noircissent pas


  3. Parsemer de persil haché ou de ciboulette, mélanger et servir.


Pour terminer...


Je vous propose pour changer de varier les sauces : sauce vinaigrette ou sauce crème au citron

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2311MumChérie | | 5 octobre 2013 à 12h11
"Bon, simple, rapide, équilibré et pour toute la famille... J'ai fait un lien sur ta recette depuis mon article sur les recettes de champignons : http://nosviesdemamans.com/la-semaine-des-popotes-le-champignon/ Merci pour l'idée ! MumChérie"
2054salade aux champignons | | 18 juillet 2013 à 09h03
"j'adore travailler avec les champignons de paris, c'est pratique on en trouvent toute l'année. Je les cuisine en salade cru mais aussi grillé dans de l'huile d'olive."
1894BULLE | | 31 mai 2013 à 08h40
"bonjour, je viens de découvrir votre site et tout en naviguant je me suis aperçu que j'avais le sourire, eh oui, toutes vos recettes me font basculer vers mon enfance, l'acidité de l'oseille cueillie et manger en faisant de la balançoire, les tartes à la rhubarbe de ma mère, les harengs aux pommes a l'huile du dimanche soir, que de souvenirs, Merci de tout coeur pour ce bel instant, Merci et continuez de nous faire rêver.Maggy"

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A propos de l'auteur...

Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours.
Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.

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