Recette Salade de mâche au chèvre chaud

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  • Salade de mâche au chèvre chaud
  • 4Part(s)
  • Préparation
  • Cuisson
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    1 part
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  • Catégorie : Entrées
  • Sous-catégorie : Salades et Crudités
  • Difficulté : 1

Avant de commencer...


C'est une recette facile à faire en pleine saison de la mâche, c'est à dire de novembre à février.


Ingredients

Ustensiles

  • 1 four
  • 1 plat à four ou 1 plaque de cuisson
  • 1 casse noix

Préparation

  1. Préchauffer le four fonction grill
  2. Laver la salade avec soin 3 fois, puis l'essorer
    Photo de l'étape

  3. Disposer les tranches de pain dans un plat ou sur une plaque de cuisson. Les badigeonner d'huile d'olive et mettre sur chaque tranche un petit fromage de chèvre
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  4. Passer au four quelques minutes jusqu'à ce que le fromage fonde
  5. Casser les noix
    Photo de l'étape
    Assaisonner la salade avec un peu d'huile d'olive
    Photo de l'étape

  6. Servir sur une assiette sur laquelle on a disposé la salade aux noix avec dessus la tranche de pain au fromage.

Pour terminer...

  • Variantes : on peut remplacer la mâche par une salade frisée ou salade mélangée selon la saison




    Saison de la mâche : novembre, décembre, janvier et février

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La Cuisine d'Annie

Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.

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