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Recette Salade de carottes râpées à l'orange

Salade de carottes râpées à l'orange Temps Préparation:
Total:
Parts 4 personne(s)
Difficulté 2 sur 5
Energie 1 part: 134 kCal (536 kJ)
Note
5 sur 5 (4 commentaires)
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Voici une recette de carottes râpées un peu originale avec la présence d'oranges !


Ingrédients

  • 400 g de carottes
  • 2 oranges
  • 1 jus de citron
  • 2 cuillerée à soupe d'huile d'olive
  • Sel, poivre.

Ustensiles

  • 1 économe
  • 1 râpe à légumes
  • 1 bon couteau
  • 1 presse citron
  • 1 saladier

Préparation

  1. Laver et gratter les carottes puis les râper
  2. Peler les oranges en veillant à bien retirer la peau blanche puis les couper en petits morceaux en les mélangeant aux carottes râpées avec leur jus.
  3. Assaisonner avec le jus de citron, l'huile, sel et poivre



Pour terminer...


La meilleure saison des carottes est de mai à octobre !

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4459BETTY | | 26 mai 2016 à 13h43
"Bonjour, je connaissais la recette au cumin mais là c'est incroyablement délicieux : l'orange et le citron se marient parfaitement à la carotte et avec une bonne huile d'olive, c'est explosif. Bravo Annie !;-)"
1121capucine | | 9 juin 2012 à 15h47
"Bonjour, moi aussi je prépare les carottes râpées ainsi ! J'y ajoute aussi des raisins secs mais je n'avais pas pensé aux épices orientales, ni au chou blanc ! Merci donc pour cette nouvelle idée que je vais mettre à mon tour en application ! "
1116Annie | | 4 juin 2012 à 14h15
"Bonjour :) Une idée: ajouter si vous l'aimez 1 cuillerée de fleur d'oranger ? Bonne journée :)"
1113Tabata | | 2 juin 2012 à 15h06
" Si l'on désire une saveur plus orientale ajoutez au contenu de cette recette du choux blanc coupé très fin des petits raisins secs et de la coriande et du persil plat. Délicieux ! Et merci encore a la cuisine d'Annie pour toutes ces bonnes recettes."

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A propos de l'auteur...

Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours.
Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.

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