Voici une tarte aux poires qui change avec l'ajout de pistaches et d'un peu de grué...pour le goût cacao.
Attention ! Cette recette n'est pas de saison ! Voir des recettes de saison de la même catégorie (Dessert)
C'est une recette facile à réaliser.
En fin de saison des poires, on pourra utiliser 2 grosses comices par exemple.
Un plus :
On peut ajouter 1 cuillerée à soupe de pépites de chocolat ou 1 cuillerée à soupe de grué de cacao en même temps que les pistaches.
Le grué ? ce sont des éclats de fèves de cacao torréfiées et concassées, faisant partie de la fabrication du chocolat. C'est croquant, un peu amer, couleur chocolat, sans trop le goût du chocolat. On le trouve dans les magasins spécialisés pour la pâtisserie.
C'est facultatif, juste pour la touche finale.
Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.
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