Recette Tarte aux pommes fines

5 sur 5 (2 commentaires)
  • Tarte aux pommes fines
  • 8Part(s)
  • Préparation
  • Cuisson
  • 20 minRepos
  • Total
  • 170 kCal
    1 part
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  • Catégorie : Dessert
  • Sous-catégorie : Flans et Tartes
  • Difficulté : 1
  • See the english version : Thin Apple Tart

Avant de commencer...


C'est une recette de tarte aux pommes très simple dans laquelle on ne met que des pommes avec leur peau. Il faut bien disposer les pommes pour un bel aspect et ensuite faire briller avec un peu de confiture.


Ingredients

Ustensiles

  • 1 rouleau à pâtisserie
  • 1 moule à tarte
  • 1 petite casserole
  • 1 pinceau

Préparation

  1. Préparer la pâte brisée, la laisser reposer 20 mn puis l'étaler finement
    Photo de l'étape
    On peut ne pas faire de"bord" avec la pâte, la tarte sera d'autant plus grande...

  2. Couper les pommes non épluchées en tranches très fines (1 à 2 mm) et les disposer de façon harmonieuse sur le fond de tarte et saupoudrer de sucre
    Photo de l'étape


  3. Enfourner 20 mn environ à 210° en surveillant la coloration puis laisser refroidir sur une grille

  4. Dans une petite casserole faire fondre la confiture (sans les fruits) avec 1 goutte d'eau puis passer ce mélange sur les pommes au pinceau pour faire briller le dessus
    Photo de l'étape

  5. Déposer la tarte sur un plat de service.

Pour terminer...

  • Merci Michel

Vos commentaires sur cette recette

  • 3723
    papygirard
    | | 07/01/2015 à 19h42

    "le hasard fait bien les choses: 1.je n'avais ni pommes rouges, ni confiture d'abricot, ni sucre blanc 2. j'avais 2 grosses pommes Blanchard (non ce n est pas de la pub) genre golden en plus gros et plus sucré, de la confiture d'oranges amères, du sucre blond Le résultat est succulent, ce qui n'enlève rien à votre recette originale. De plus, il me restait suffisamment de tranches et j'en ai garni les bords après avoir étalé la pâte."

  • 2527
    souad
    | | 12/11/2013 à 16h54

    "Je trouve qu'elle est super bonne et facile a faire."

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A propos de l'auteur

La Cuisine d'Annie

Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.

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