Barbecue #Taboulé
Recette
#Barbecue
#Préparer un
Buffet
Recette Tomates farcies à la viande
|
Temps | Préparation:
Cuisson: Total: |
| Parts | 4 personne(s) | |
| Difficulté | 1 sur 5 | |
| Energie | 1 part: 230 kCal (920 kJ) | |
| Note |
|
|
Imprimer la recette rédigée par Annie
Envoyer la recette à un ami
| ||
| Janvier | Février | Mars | Avril | Mai | Juin | Juillet | Août | Septembre | Octobre | Novembre | Décembre |
Avant de commencer...
Voici la recette de tomates farcies que je fais très souvent... et qui nous régale à chaque fois.
Ingrédients
|
Ustensiles
|
Préparation
- Couper un chapeau sur les tomates. Creuser les tomates sans abîmer la peau; garder les chairs dans un petit saladier (pour mettre dans le plat ou pour faire de la sauce tomate; saler et retourner les tomates sur une grille pour les égoutter
- Préparer la farce: hacher le persil, l'oignon, et l'ail. Bien mélanger avec la viande hachée et lier avec l'œuf entier. Saler et poivrer
- Presser légèrement les tomates, et les mettre bien serrées dans un plat beurré allant au four. Mettre au fond de chacune quelques grains de riz (si on n'a pas mis de mie de pain dans la farce). Remplir avec le hachis et remettre les chapeaux (ou pas !)
- Cuire 40 mn à four moyen
- Notes:
- Si la viande est déjà cuite, le temps est ramené à 20 mn environ le temps de cuire les tomates.
- Si on ne met pas les chapeaux sur les tomates : les mettre avec les chairs conservées dans une casserole pour une faire une petite sauce tomate qui peut toujours servir ou bien faire une petite salade de tomate ;-)
- On peut mélanger la poignée de riz à la farce.
- Le lendemain les restes sont encore très bon ;-)
Pour terminer...C'est une recette pratique si on en fait une bonne quantité (ici, c'est le cas !) et c'est délicieux  On peut faire varier la farce à son choix en fonction des restes que l'on a porc, bœuf, veau... On peut également farcir des courgettes rondes, des aubergines, des pommes de terre... Contrairement aux tomates, il faut précuire aubergines et courgettes. Ce sont les les petits farcis |
Ailleurs sur le web
|
|
||||||||||||||||||||||
Vous avez aimé cette recette de cuisine?
|
| |||||||||
N'hésitez pas à laisser un petit commentaire sur le site ou sur votre blog si vous avez aimé la recette.
C'est toujours agréable :)
Commentaire(s) de la recette
 | popococo11 | 
| 13 mai 2017 à 11h53"En pas de beaucoup de temps , j'ai pu faire des tomates farcis alors que je ne savais pas en faite !!!! En 5 min env j'ai réussi a un faire car je n'ai que 10 ans 1/2 !!!!! Merci bcp" |
 | Fanny |
| 29 juillet 2015 à 13h20 "Un vrai régal !!! Et pourtant, par manque de temps, j'ai acheté de la farce à tomate toute faite. Merci Annie !!! Mon bonhomme de 3 ans et demi en a redemandé aussi !" |
 | Sissi |
| 5 juin 2015 à 14h57 "voilà que tout est su sur la tomate farcie, et quel plaisir de voir les personnes se régaler avec ça. Si vous en avez fait trop, mettez au congélateur et vous ferez réchauffer au micro-ondes." |
 | chollafave |
| 28 août 2014 à 17h50 "C'est exactement la recette que faisaient ma femme et ma mère,perso je mange la part de deux. Bon appétit à tous." |
 | chantou |
| 25 août 2014 à 20h29 "c'est exactement la recette que m'avait apprise ma grand-mère!et mes enfants qui n'aiment pas les légumes,se régalent..." |
 | fabiodu38 |
| 18 août 2014 à 13h12 "REcette facile, simple et très bonne. A refaire" |
 | JPCC1 |
| 3 août 2014 à 13h34 "Je fais souvent une autre variante, dés de jambon,de lard fumé,ail,oignons,persil,un peu de chair à saucisses,après avoir poêlé le tout,J'y ajoute du fromage râpé, je mélange bien afin que le fromage fondes et hop,tomates au four! " |
 | rapido |
| 16 février 2014 à 22h46 "Juste pour dire que le temps de cuisson est surement pas 20 minutes si la viande est cuite. La tomate etait pas cuite a l'interieur. Prevoyer 1h tranquillement voire plus pour laisser confire les tomates. Pas mauvais mais j'essaierais avec de la viande plus relevé genre Kefta, ou d'ajouter du chorizo " |
 | betty |
| 10 novembre 2013 à 11h18 "Facile à réaliser et succulent merci" |
 | quatrefilles |
| 4 octobre 2013 à 09h18 "Super, j'ai un reste de riz, de viande hachée et de saucisses de Toulouse. Je vais acheter des tomates, et je m'y colle. Merci pour ce site que je découvre." |
 | vieille dame |
| 30 septembre 2013 à 22h31 "cuire à four très doux, pendant 4 heures : les tomates sont comme confites ! slurp ! " |
 | choumeille |
| 24 octobre 2012 à 10h00 "Délicieux. moitié chair à saucisse moitié reste de viande; j'ai poêlé la chair à saucisse avant, avec l'oignon. Il faut en faire beaucoup parce que les gourmands veulent en emporter pour leur boîte-repas du lendemain." |
 | marie |
| 28 septembre 2012 à 22h30 "voilà, c'est fait et apprecié par toute la famille " |
| marie |
| 28 septembre 2012 à 07h57 "je les fais pour ce soir..hummm" |
 | mazel |
| 15 mai 2012 à 10h18 "décidément j'adore vos recettes ! grand merci " |
 Ajouter un commentaire
|
| |||||||||||||||||||||
Autres recettes de la même catégorie
En ce moment, sur le blog...
Équivalence Four Th - °C - °F | ||
 |
Posté par Annie dans la rubrique Aides mémoire, le 24 août 2017 à 10h17 0 Commentaire(s)
FAHRENHEIT CELSIUS Voici le tableau "en pratique" ici Th 1 = 30° C = 100°F four tiède Th 2 = 60° C = 150°F four doux Th 3 = 90° C = 200°F " Th 4 = 120° C = 250°F " Th 5 = 150° C = 300°F four moyen Th 6 = 180... |
|
|
Lire la suite...
| ||
Fruits et légumes à griller au barbecue | ||
 |
Posté par Annie dans la rubrique Fruits et légumes, le 29 juin 2017 à 16h08 0 Commentaire(s)
Bonjour Récemment, j'ai eu l'occasion de participer à un atelier "tomate" à la Grill Academy à Issy les Moulineaux. Cet atelier nous a présenté des tomates et des poivrons prêts à cuisiner et, "Grill academy" oblige, il s'agissait de nous montr... |
|
|
Lire la suite...
| ||
Mon cook processor 2 ans après | ||
 |
Posté par Annie dans la rubrique Matériel de cuisine, le 27 mai 2017 à 16h18 1 Commentaire(s)
Bonjour à tous Voilà bientôt 2 ans que j'utilise ce super appareil... et j'ai trouvé intéressant de donner mon avis maintenant alors que je l'utilise depuis un petit moment déjà. Tout de suite je vais vous dire qu'il y a des programmes qu... |
|
|
Lire la suite...
| ||
J’ai aimé le Pratolina cucina naturale, une trattoria chic à Paris | ||
 |
Posté par Annie dans la rubrique Reportages et visites, le 24 avril 2017 à 09h55 0 Commentaire(s)
Rendez vous sur les grands boulevards au pied du métro Bonne-Nouvelle. Là se trouve une trattoria, par définition un restaurant italien simple et pas trop cher, ici dans sa version “chic” avec une joli déco épurée, une vinothèque sur les mur… Ce qu... |
|
|
Lire la suite...
| ||
Autres recettes similaires à Tomates farcies à la viande
|
|
|
| |||
|
|
|
|
