Recette Vin de noix

Pas encore d'évaluation (0 commentaire)
  • Vin de noix
  • 200Part(s)
  • Préparation
  • Total
  • 37 kCal
    1 part
Imprimer la recette rédigée par
Imprimer la recette sans photo

  • Catégorie : Boissons
  • Sous-catégorie : Crèmes liqueurs vins
  • Difficulté : 1

Avant de commencer...


Le vin de noix se fait au début de l'été avec des noix encore vertes pour être consommé pour les fêtes de fin d'année...


Attention ! Cette recette n'est pas de saison ! Voir des recettes de saison de la même catégorie (Boissons)

Ingredients

Ustensiles

  • 1 bocal de 4 l avec joint et couvercle
  • Filtres et bouteilles


Préparation

  1. Rincer orange et noix
    Photo de l'étape

  2. Couper l’orange en gros dés
  3. Couper les noix en 4 à l’aide d’un couteau
    Photo de l'étape


  4. Mettre les fruits dans le bocal. Ajouter le sucre, l'alcool à fruit et compléter avec le vin rouge
    Photo de l'étape


  5. Fermer le bocal et laisser macérer au minimum 3 mois dans un placard.
  6. Penser à retourner le bocal de temps en temps

  7. Filtrer fin et mettre en bouteilles.

Pour terminer...

  • Le vin apéritif maison à faire l'été avant le 14 juillet alors que les noix sont encore vertes et à servir à Noël !

    Utiliser des noix vertes impérativement... La tradition dit que les meilleures sont celles de la saint Jean...

    (37 kcal environ pour 20 ml)

ECRIRE UN COMMENTAIRE

Vos commentaires sur cette recette

ECRIRE UN COMMENTAIRE
  • 10227
    Danouchette
    | 09/10/2022 à 12h23

    "Je cherchais depuis longtemps la recette du vin de noix : ds le S.O. chez ma belle mère, dans le Gers, nous partagions ce vin à l' aperitif ...(je ne me souviens pas qu' elle y mettait une orange, me semble t il...!), par contre elle mêlait feuilles et noix ds un bocal...mais je me souviens qu' elle faisait un sirop avec le sucre ...je n' ai jamais su le faire....hélas personne qd ns retournons ds le 32 n' a pu me donner la recette exacte, précision elle y mettait de l' Armagnac...mon beau père était bouilleur de crue, il avait un alambic , et passait de ferme en ferme pour distiller...( précision : le privilège d' avoir le droit de distiller était accordé au fils de soldat mort au champs d' honneur pendant la guerre de 14 -18..) Merci d' avance à tous ceux qui pourront donner la recette précise du vin de noix ..grand merci d' avance ...et de toutes les délicieuses préparations pour les apéritifs "maison !" : concocter ds les fermes gersoises. "

    Répondre
  • 10245
    Annie
    | 11/10/2022 à 21h14

    "Bonjour Danouchette: je ne connais que la recette de vin de noix qu'on fait au printemps avec des noix vertes. Ceci dit il existe probablement d'autres recettes de vin de noix avec des variantes régionales et j'espère que d'autres personnes pourront nous en parler. Merci à tous. Annie"

    Répondre
  • 9986
    artemisia
    | 06/07/2022 à 11h07

    "Bonjour Annie, j'apprécie votre blog qui est simple et très clair. J'habite la campagne et essaie de faire beaucoup de choses par moi-même avec les plantes, fruits et légumes de mon jardin. Maryline"

    Répondre

A propos de l'auteur

La Cuisine d'Annie

Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.

En savoir plus

En ce moment, sur le blog...

La Cuisine d'Annie

Bonjour Qui n'a pas manqué un jour de sucre glace au dernier moment pour réaliser une recette ? Mais savez vous qu'on peut le faire soi- même très facilement ? Cela peut être une perte de temps de sortir en acheter. :-( Avantages : cela coû...

Lire la suite...
La Cuisine d'Annie

Bonjour Noël approche à grands pas avec un peu de stress aussi en me demandant chaque jour ce que je vais préparer pour ma petite famille ! Il faut que je me décide ! Nous allons réunir toute la famille aussi j’ai envie de pouvoir profite...

Lire la suite...
La Cuisine d'Annie

Bonjour Encore quelque chose que l'on faisait encore couramment il y a quelques années et qu'il convient de ne pas oublier en ces temps où on cherche à manger sain et ne pas gaspiller Cela permet de recycler tous les fonds de bouteilles et cel...

Lire la suite...
La Cuisine d'Annie

Bonjour Amusons nous un peu. Si tout le monde connait la taille d'une bouteille de vin habituelle, il existe des tailles plus grandes à acheter pour des occasions importantes de la vie ou pour se faire plaisir ! La bouteille de base C'est l...

Lire la suite...

Envoyer un commentaire



Question Anti-Spam * : Quelle est la couleur du cheval blanc d'Henri 4 ?
Se souvenir de moi
Vous acceptez notre Politique de confidentialité (obligatoire pour poster un commentaire)