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Recette Betteraves au cottage cheese

Betteraves au cottage cheese Temps Préparation:
Total:
Parts 4 personne(s)
Difficulté 1 sur 5
Energie 1 part: 123 kCal (492 kJ)
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Avant de commencer...


Voici une variante de la salade de betterave...au fromage blanc !


Ingrédients

  • 1 betterave
  • 250 g de fromage blanc de campagne non battu (cottage cheese anglais)
  • Sauce:
  • 1 petite échalote
  • Fines herbes
  • 1 cuillerée à café d'huile+ vinaigre
  • 1 salade de saison

Ustensiles

  • 1 râpe à gros trous
  • 1 bol
  • 1 petit plat ou 4 verrines

Préparation

  1. Éplucher la betterave, la râper à la râpe à gros trous saler légèrement
  2. Trier, laver et essorer la salade
  3. Assaisonner le fromage dans un bol avec l'échalote émincée, 1 brin de ciboulette ou de persil, 1 cuillerée d'huile et 1 goutte de vinaigre, sel poivre. Mélanger
  4. Répartir au fond les betterave, couvrir de fromage et décorer de salade.


Pour terminer...


Très facile :-)

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A propos de l'auteur...

Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours.
Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.

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