Recette Coupes de saumon fumé

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  • Coupes de saumon fumé
  • 6Part(s)
  • Préparation
  • Cuisson
  • 30 minRepos
  • Total
  • 206 kCal
    1 part
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  • Catégorie : Entrées
  • Sous-catégorie : Entrées froides
  • Difficulté : 2

Avant de commencer...


C'est une recette délicieuse présentée à l'assiette avec une salade verte !


Félicitations ! Cette recette est de saison !

Ingredients

Ustensiles



Préparation

  1. Dans un récipient, mélanger le fromage, la crème, le concentré de tomates
  2. Ajouter le saumon coupé en petits morceaux
  3. Assaisonner avec poivre, paprika et les herbes. Mélanger et couvrir
  4. Mettre au réfrigérateur pendant 30 mn

  5. Préparer la salade trier, laver, essorer la salade. chauffer le four. Réaliser les coupes avec les feuilles de brik : prendre 1 feuille de brick et découper 3 cercles de 10/12 cm environ (à l'aide d'une soucoupe par ex) et les badigeonner d'huile au pinceau. Faire 12 cercles avec les 4 feuilles de brick. Prendre les cercles 2 par 2 et tapisser 6 ramequins. Mettre les ramequins au four 5 mn pour leur donner la forme d'une coupe puis les déposer sur des assiettes

  6. Répartir la préparation au fromage dans les coupes avec 1 petite cuillère et servir frais avec de la salade.

Pour terminer...

  • Le sel :
    En principe ne pas saler car le saumon fumé l'est déjà beaucoup : goûter !!

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A propos de l'auteur

La Cuisine d'Annie

Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.

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