Recette Courgettes à la crème au Cook Processor

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  • Courgettes à la crème au Cook Processor
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  • Catégorie : Légumes et Céréales
  • Sous-catégorie : Legumes verts
  • Difficulté : 1

Avant de commencer...


Voici comment réaliser une purée de courgettes à la crème au Cook Processor, cet appareil qui facilite bien la vie quotidienne !


Ingredients

Ustensiles

  • Cook Processor

Préparation

  1. Éplucher les courgettes. Les couper en gros dés et les faire cuire à la vapeur dans le bol du Cook processor avec 250 ml d'eau au fond de la cuve avec le réglage Vapeur P1 en réglant le temps sur 15 mn
    Photo de l'étape

  2. Retirer le panier et vider l'eau du bol. Ajouter la lame. Mettre les courgettes et mixer
    Photo de l'étape

  3. Ajouter sel, poivre, noix muscade, 2 jaunes et 150 à 200 ml de crème fraîche
  4. Mélanger à vitesse lente, verser dans un légumier et servir de suite
    Photo de l'étape

Pour terminer...

  • C'est une recette facile à réaliser car
    1/ La cuisson se fait à la vapeur ce qui est idéal pour la santé et évite d'avoir à égoutter les courgettes gorgées d'eau dans une casserole
    2/ Pas de risque de faire cuire les œufs avec une température trop importante il suffit de régler sur 80° avant de mixer.

    On a le choix entre le grand et le petit panier

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A propos de l'auteur

La Cuisine d'Annie

Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.

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