Voici une recette simple de courgettes à la mozzarella à faire gratiner au four. Miam !
Félicitations ! Cette recette est de saison !
Note :
Je préfère précuire les courgettes à la poêle car je trouve qu'elles sont plus moelleuses. On peut les couper en petits dés et les mettre crues dans le plat. A ce moment là la cuisson est plus longue; il faut compter 25 min.
Variante :
Pour un bel effet, on peut couper les courgettes dans le sens de la longueur; les évider légèrement en retirant quelques graines. Y déposer des cubes de mozzarella. Les disposer dans le plat à gratin et les mettre à gratiner après les avoir saupoudrées de parmesan.
Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.
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