Recette Escalopes de poulet flambées

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  • Escalopes de poulet flambées
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  • Catégorie : Viandes
  • Sous-catégorie : Volailles
  • Difficulté : 2

Avant de commencer...


C'est une recette très facile avec des blancs de poulet et très classique avec l'ajout de whisky ou de cognac...


Ingredients

Ustensiles

  • 1 poêle ou 1 sauteuse

Préparation

  1. Hacher l'oignon et le faire revenir avec le poulet dans la poêle avec la matière grasse
  2. Quand le poulet est doré sur les 2 faces verser l'alcool et flamber
  3. Ajouter la crème, Saler poivrer, mélanger
  4. Cuire à feu très doux encore 15 mn
  5. Décorer de quelques brins de ciboulette ciselés.

Pour terminer...

  • Très facile

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A propos de l'auteur

La Cuisine d'Annie

Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.

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