C'est une recette simple mais il faut respecter l'ordre pour paner de façon satisfaisante les escalopes. C'est une valeur sure !
C'est l'escalope à l'anglaise classique !
La recette de veau pané est facile à réaliser si on fait les opérations avec méthode 
On peut faire de même avec des côtes de veau ou des escalopes de dinde...
Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.
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