Voici la recette facile au robot sur socle. Le gâteau de Savoie est un gâteau très léger, à déguster nature, mais qu'on peut accompagner de nombreuses façons.
Le gâteau de Savoie se déguste nature, mais on peut l'agrémenter de nombreuses façons :
- confiture
- compote de saison
- coulis de fraises
- glace...
La recette "classique" est ici
Truc : poudrer le moule à gâteau de sucre est facultatif, on peut simplement fariner. Cela lui donne une croûte "croustillante".
Variante avec un grand moule :
Pour ce grand moule de 25 cm, la recette est identique. Il faut juste "doubler" les doses :
6 oeufs
80 g de farine
50 g de fécule
140 g de sucre
1 zeste de citron ou parfum de son choix.
Bien graisser le moule (surtout au début quand il est neuf)
Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.
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