Gâteaux au chocolat légers

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Catégorie : Dessert
Sous-catégorie : Petits gâteaux
Difficulté : 1

Avant de commencer...

Encore une recette de petits gâteaux au chocolat... seulement avec les blancs d’œufs ce qui donne un peu de légèreté.

Félicitations ! Cette recette est de saison !

Préparation

Préchauffer le four
Fouetter les 4 blancs d’œufs pas trop fermes, puis ajouter 40 g de sucre, 40 g de miel, 35 g de farine, 2 grosses pincées de levure et 50 g de poudre d'amandes
Ajouter 100 g de chocolat fondu avec 100 g de beurre et mélanger pour obtenir une préparation homogène
Garnir les moules jusqu'au bord. Décorer
Cuire au four 15 min à 200° puis laisser refroidir.

Pour terminer...

Le bonus :
Les jaunes qui ne sont pas utilisés dans cette recette vont servir à faire une crème anglaise ou une glace à la vanille :-)

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Vos commentaires sur cette recette

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Anne
| 07/04/2025 à 08h29

"Très bonne recette. Bluffante. Peut-on réaliser cette même recette mais en laissant également les jaunes d'œufs ?"
Répondre
Annie
| 10/04/2025 à 19h44

"Bonjour Anne : cette recette se fait uniquement avec les blancs. Par contre j'ai d'autres recettes de gâteaux au chocolat avec blancs et jaunes dans mon moteur de recherche; en particulier celle là qui peut peut être vous plaire . Bonne journée. Annie"
Répondre
Leobiarritz
| | 24/02/2013 à 19h08

"Délicieux et légers ! Je n'avais pas d'amande , j'ai mis des noix moulus . Je garde la recette "
Répondre

A propos de l'auteur

Annie

Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.

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