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Recette Pain perdu

Pain perdu Temps Préparation:
Cuisson:
Repos: 10 min
Total:
Parts 5 personne(s)
Difficulté 1 sur 5
Energie 1 part: 192 kCal (768 kJ)
Note Pas encore d'évaluation
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See the english version: Pain Perdu (French toast)
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C'est facile de ne pas jeter le pain sec qui ainsi devient délicieux !


Ingrédients

  • 1 œuf
  • 3 cuillerées de sucre
  • 1 verre de lait (100 ml)

  • du pain rassis ou des restes de brioche...
  • de l'huile pour frire
  • du sucre (glace si possible).

Ustensiles

  • 1 récipient
  • 1 poêle large
  • Papier absorbant

Préparation

  1. Dans un récipient, battre l'œuf avec le sucre puis ajouter le lait. Couper le pain dur en tranches d'environ 2 cm. Mettre les tranches à tremper dans cette préparation pendant quelques minutes pour qu'elles ramollissent si le pain est bien sec. S'il s'agit de brioche ne pas les laisser tremper trop longtemps

  2. Mettre un fond d'huile dans une poêle et faire dorer chaque tranche dans l'huile chaude quelques minutes de chaque côté puis les poser ensuite sur du papier absorbant

  3. Saupoudrer de sucre glace.


Pour terminer...


C'est aussi une bonne façon d'utiliser un reste de brioche :-)

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A propos de l'auteur...

Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours.
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