Cette glace a été crée au XIX siècle pour une cantatrice australienne Nelly Melba par le «roi des cuisiniers » et "cuisinier des rois" !
Attention ! Cette recette n'est pas de saison ! Voir des recettes de saison de la même catégorie (Dessert)
Variantes :
On peut présenter les 3 préparations séparément et servir chacun de crème glacée avec 1 pêche, le tout nappé de coulis de framboise.
On peut décorer de quelques amandes fraîches effilées et grillées dans une poêle à sec.
Version express : de la glace à la vanille préparée à l'avance, des pêches au sirop, le tout nappé de coulis de framboises. Les gourmands apprécieront la crème Chantilly à volonté et quelques amandes grillées parsemées dessus
Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.
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