Pizza courgette burrata

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Catégorie : Entrées
Sous-catégorie : Tartes et Quiches
Difficulté : 1

Avant de commencer...

Voici une pizza qui change à base de tomate, courgette et burrata !

Attention ! Cette recette n'est pas de saison ! Voir des recettes de saison de la même catégorie (Entrées)

Préparation

Préparer à l'avance la pâte à pizza selon la recette indiquée ici
Dans une poêle, faire revenir dans l'huile d'olive, le petit oignon haché puis les courgettes et les tomates coupées en petits morceaux pendant 5 à 7 min
Étaler une pâte sur la plaque de four légèrement farinée et la garnir la pâte avec la préparation. Ajouter le fromage recoupé en morceaux, ainsi que les petites tranches de jambon. Décorer avec olives et basilic
Préchauffer à 250°. Baisser à 220° enfourner et laisser cuire pendant 7 à 10 min en surveillant la coloration. Attention plus le four est chaud plus la pizza cuit vite ;-)
Servir avec une salade verte !

Pour terminer...

Si vous réalisez ma pâte à pizza avec 500 g de farine, on obtient 3 pâtons. Un seul est nécessaire, les 2 autres sont mis au congélateur dans un petit sac pour une autre utilisation ce qui est très pratique.

Bien sur on peut réaliser la pâte au robot ce qui est très pratique aussi.

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A propos de l'auteur

Annie

Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.

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