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Recette Radis à la croque au sel

Radis à la croque au sel Temps Préparation:
Total:
Parts 4 personne(s)
Difficulté 1 sur 5
Energie 1 part: 86 kCal (344 kJ)
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5 sur 5 (1 commentaires)
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Radis rouge ou radis rose ! Profitons en dès le mois d'Avril et tout l'été ;-)


Ingrédients

  • 1 botte de radis (250 g)
  • un peu de beurre et du sel ou du beurre salé (40 g)

Ustensiles

  • 1 couteau

Préparation

  1. Couper les feuilles en laissant un petit plumet
  2. Couper les racines
  3. Laver les radis en prenant soin de bien retirer toute la terre

  4. Décorer avec le couteau en grattant le rouge pour faire 4 stries blanches longitudinales
  5. Couper le sommet en 4
  6. Y glisser un petit morceau de beurre

  7. Servir avec du pain frais et un peu de sel


Pour terminer...


Note: rien ne se perd ! Réserver les belles feuilles vertes pour réaliser une soupe aux fanes de radis !

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1070anyraby | | 18 mai 2012 à 13h35
" très bien"

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A propos de l'auteur...

Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours.
Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.

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