Rillettes de maquereaux

Imprimer la recette rédigée par Annie
Imprimer la recette sans photo

Catégorie : Entrées
Sous-catégorie : Apéritifs
Difficulté : 1

Avant de commencer...

Voici une idée de tartines pour l'apéritif avec ces rillettes de maquereau faciles à réaliser !

Félicitations ! Cette recette est de saison !

Préparation

Dans une poêle légèrement graissée, faire cuire les 4 filets côté peau pendant 3 à 4 min puis laisser refroidir et retirer la peau à l'aide d'un couteau
Effilocher chaque filet à l'aide d'une fourchette et les mettre dans un petit récipient
Ajouter les 4 cornichons recoupés fins, la cuillerée à soupe de sauce Worcestershire, la cuillerée à soupe de moutarde en grains, le jus du demi citron. Mélanger puis ajouter 125 ml de crème et terminer avec du persil
Conserver au réfrigérateur en attendant le service
Servir sur des tranches de pain frais à l'apéritif

Pour terminer...

C'est une recette facile pour l'apéritif ! A tartiner sur du bon pain frais :-)

ECRIRE UN COMMENTAIRE

A propos de l'auteur

Annie

Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.

En ce moment, sur le blog...

Tout ce qu'il faut savoir sur la crème du lait

Quand on achète de la crème il y a beaucoup de choix dans les magasins, comment s’y retrouver ? Voici une petite compilation de mes lectures pour y voir un peu plus clair sur les emballages. En premier lieu qu’est ce que la crème : c’est ...

Recette du Crocus de Nîmes

Voici un croque-monsieur qui change d'un croque-monsieur habituel au jambon et au fromage ! Il est à base de fromage de chèvre ! Pourquoi ce croque-monsieur? Il est en lien direct avec la romanité de la ville de Nîmes (Nemausus) qui vi...

Que faire avec des blancs d'œufs

On a souvent des blancs d'œufs à utiliser. Surtout ne pas les jeter.*Si on est pressé, on peut les congeler dans un bac à glaçons au cas où... Sinon on peut faire plein de choses avec : - des meringues dont un exemple parmi 2 recettes de ...

Faire son sucre glace soi-même

Bonjour Qui n'a pas manqué un jour de sucre glace au dernier moment pour réaliser une recette ? Mais savez vous qu'on peut le faire soi- même très facilement ? Cela peut être une perte de temps de sortir en acheter. :-( Avantages : cela coû...