Rillettes de maquereaux

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Catégorie : Entrées
Sous-catégorie : Apéritifs
Difficulté : 1

Avant de commencer...

Voici une idée de tartines pour l'apéritif avec ces rillettes de maquereau faciles à réaliser !

Félicitations ! Cette recette est de saison !

Préparation

Dans une poêle légèrement graissée, faire cuire les 4 filets côté peau pendant 3 à 4 min puis laisser refroidir et retirer la peau à l'aide d'un couteau
Effilocher chaque filet à l'aide d'une fourchette et les mettre dans un petit récipient
Ajouter les 4 cornichons recoupés fins, la cuillerée à soupe de sauce Worcestershire, la cuillerée à soupe de moutarde en grains, le jus du demi citron. Mélanger puis ajouter 125 ml de crème et terminer avec du persil
Conserver au réfrigérateur en attendant le service
Servir sur des tranches de pain frais à l'apéritif

Pour terminer...

C'est une recette facile pour l'apéritif ! A tartiner sur du bon pain frais :-)

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A propos de l'auteur

Annie

Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.

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