C'est un bon plat de riz facile à réaliser qui peut facilement constituer un plat complet avec des restes variés...
Variante pour la cuisson : on peut également faire la cuisson au four à 190° pendant 15/20 mn en mettant le riz dans un plat adéquat, recouvert d'un couvercle.
Un plus : le riz pilaf peut attendre ! On arrête la cuisson quand les grains sont encore un peu croquants. Ils finiront d'absorber le liquide. Il suffira de réchauffer le plat juste avant de servir.
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Variantes pour en faire un plat complet !
- Au début de cuisson ajouter au choix en même temps que l'oignon, 2 tomates coupées en 4, 1 poivron en lamelles, 100 g de lardons ou 300 g de calamars et des épices...
- En fin de cuisson ajouter au choix, 1 reste de poulet coupé en dés, des morceaux de jambon, des crevettes décortiquées, des petits pois, des cœurs d'artichauts, des moules cuites, du crabe...
Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.
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"Très bonnes explications. Moi je mets du curcuma aussi, ça le parfume bien et lui donne une jolie couleur jaune. Le riz pilaf est super bon avec du poulet tandoori!"
| 09/09/2016 à 10h29"Merci pour vos recettes qui sont facile à préparer et merci de rajouter des variantes . "
| 29/12/2015 à 22h29"@Happy Joe : bonjour ! l'auteur ne prétend rien inventer... juste expliquer comment réaliser le plat le plus facilement possible chez soi avec en plus des variantes pour en faire un plat complet ;-) Bonne soirée !"
| 18/12/2015 à 23h22"L'auteur n'a rien inventé avec cette recette classique archi-connue. Mais elle a oublié le bouquet garni absolument essentiel pour la finesse des arômes. Elle a également oublié le piment de cayenne (ou d'Espelette) qui remplace avantageusement le poivre."
| 12/05/2014 à 10h15"Bonjour Bern : quand on n'a pas de balance, ou qu'on est loin de chez soi, on peut mesurer en cup = tasse : ça mesure les volumes et ça peut aider certaines personnes ,-) Très bonne journée !"
| 15/02/2014 à 04h06"Un bon petit plat facile à faire! Possibilité même, d'ajouter du cumin pour le goût et la coloration, et du Thym ainsi que du laurier! (:"
| 30/11/2012 à 19h28"Génial ! Un bon petit plat qui m'a bien dépanné alors que j'étais à cours d'idées ! "
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