C'est une recette d'été incontournable et facile à réaliser.
Attention ! Cette recette n'est pas de saison ! Voir des recettes de saison de la même catégorie (Entrées)
Choisir un beau concombre vert foncé brillant et bien ferme !
Presque toutes les calories viennent de la vinaigrette 
(96kcal/112kcal)
Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.
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Vos commentaires sur cette recette
ECRIRE UN COMMENTAIREAnnie
| 07/06/2016 à 12h06"Bonjour Alice : oui, le problème avec la peau, ce sont les pesticides divers et variés..."
Alice
|"Jai ouï dire que la peau des concombres contient des substances qui en facilitent la digestion. Du coup je ne les épluche jamais et les digère parfaitement. Après les avoir lavés et brossés soigneusement bien sûr !"
Annie
|"Bonjour Smile J'ai l'habitude de retirer les graines, c'est facile avec le dos d'une cuillère, et je ne crois pas être la seule à le faire : on dit effectivement que c'est plus digeste... Ça dépend aussi de la taille des concombres, les petits ont souvent bien moins de graines que les gros. Bien sur on peut les manger ;-)"
Smile
|"Tiens ! C'est la 1ère fois que je lis une recette dans laquelle on enlève les graines. Pour des raisons de digestion sans doute ? Je vais essayer. Merci"