Voici une recette familiale, celle du sauté de veau de ma grand mère... aux olives vertes !
Félicitations ! Cette recette est de saison !
C'est une recette de mamie Marc.
Comme tous les plats mijotés en cocotte ce plat est encore meilleur réchauffé !
Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.
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Vos commentaires sur cette recette
ECRIRE UN COMMENTAIREMitch
|"Excellent,mais vous n avez pas répondu à ma question concernant la tomate est ce une variante du veau aux olives? Vu que vous êtes la seule à ne pas en mettre parmi toutes les recettes sur le web."
Annie
| 05/08/2021 à 09h31"Bonjour Mitch : je ne sais pas car c'est la recette que j'ai toujours vu faire par ma grand mère... Cependant, je pense que vous pouvez ajouter de la tomate si vous en avez envie cela ne doit pas poser de problème. Bonne journée. Cordialement. Annie "
Mitch
| 23/08/2021 à 06h13"Merci Annie pour votre réponse.non justement je n' ai rien changé à votre recette qui se démarque des autres.je l ai apprécié, merci pour ce que vous faites."
Mitch
| 04/08/2021 à 05h11"Bonjour annie vous êtes là seul recette.qui n'a pas mis de tomate ou concentré de tomate est ce que c est voulu?ou tout simplement une variante du sauté de veau aux olives merci pour votre réponse."
Franky
|"Très bonne recette j'adorais quand ma grand -mère réalisée le veau aux olives Rajouter un peu de concentre de tomate et manger avec dès vol au vent mais enfant Adorent aussi "
jj
|"Bjr ; il me semble que ma mère mettait une petite boîte de sauce tomate et 2/3 feuilles de laurier ; je suis presque sûr qu'elle passait les olives qqs sec dans l'eau bouillante et qu'elle en mettait plus de 100 g (plutôt # 250 gr) ; idem le vin blanc (2 à 3 verres) pou 4 personnes ..."
Annie
|"Bonjour Pour faire un peu plus de sauce, il faut rajouter un peu d'eau éventuellement en cours de cuisson si on voit que c'est juste...Bonne journée :)"
hugo
|"très bon mais pas assez de sauce"
dd
|"tes bon ;et facile à faire"