Recette Tuiles aux amandes

5 sur 5 (9 commentaires)

4Part(s)
10 minPréparation
5 minCuisson
15 minTotal
260 kCal
1 part

Imprimer la recette rédigée par Annie
Imprimer la recette sans photo

Catégorie : Dessert
Sous-catégorie : Petits gâteaux
Difficulté : 1
See the english version : Almond Cookies

Avant de commencer...

Je fais toujours la recette de maman qui fait de belles tuiles aux amandes bien agréables à offrir !

Félicitations ! Cette recette est de saison !

Ingredients

2 blancs d'œufs
50 g de sucre en poudre
50 g de farine
50 g de beurre fondu
40 g d'amandes effilées

Ustensiles

1 petit saladier
1 plaque à pâtisserie

Préparation

Battre les 2 blancs pendant 3/4 mn sans attendre qu'ils soient en neige, en versant petit à petit le sucre en poudre. En tournant toujours, ajouter la farine, le beurre fondu et les amandes effilées. La pâte est vite terminée dès que le mélange est homogène
Huiler et fariner une tôle ou deux
Former sur cette tôle des petits tas faits avec 1 cuillère à café de pâte, qui doivent s'étaler en petites galettes
Mettre à four bien chaud (220°) pendant 4 à 5 mn. Surveiller car la cuisson est rapide!
Aussitôt cuites, les décoller avec un couteau large et fin et les déposer sur un rouleau à pâtisserie sur lequel elles prennent la forme des tuiles. Attention elles sont très fragiles!

Pour terminer...

C'est une recette "best seller" de Mamie Arlette !

Comme tous les biscuits, ceux-ci, pour rester secs et croustillants, doivent être rangés dans une boite en fer, dès qu'ils sont froids et pas avant.

ECRIRE UN COMMENTAIRE

Vos commentaires sur cette recette

ECRIRE UN COMMENTAIRE

Michou66
| | 04/06/2020 à 13h55

"Facile rapide et delicieuses"
Répondre
Annie
| | 05/07/2013 à 22h21

"@Clown: bonjour environ 220°."
Répondre
Clown
| | 05/07/2013 à 16h00

"Quoi comme température "bien chaud"?"
Répondre
divorce
| | 14/04/2012 à 17h33

"Quelle bonne idée que cette recette de tuiles aux amandes, ça a l’air simple et rapide à faire !! L’idéal pour accompagné mon Sabayon. Bise "
Répondre
mamie belette
| | 17/02/2012 à 18h03

"m'est très bien expliqué, Merçi"
Répondre
candy
| | 05/01/2012 à 09h32

"delicieuses "
Répondre
llllllllllllllllllllllllll
| | 19/11/2011 à 09h00

"HUMMMMMMM ! :B"
Répondre
victor
| | 15/08/2011 à 15h29

"TRés bon à la fin d'un repas avec le café ou avec une mousse au chocolat"
Répondre
fez
| | 23/02/2011 à 10h32

"bien"
Répondre

A propos de l'auteur

Annie

Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.

En ce moment, sur le blog...

Comment égrener le maïs

Bonjour Vous avez des épis de maïs et vous ne savez pas comment les utiliser. En fait c'est très simple. En premier lieu il faut retirer ses feuilles en les écartant et en cassant la base. Essayer de retirer le maximum des soies de l'é...

Le kaki vous connaissez ?

Le kaki est un fruit qu pousse depuis des millénaires. Il est originaire de l'est de l'Asie. On en trouve maintenant dans le midi de la France depuis la fin du XIX siècle. C'est le fruit d'un grand arbre le plaqueminier. Son nom vient du Japo...

Les différentes farines

Définition Si on prend un dictionnaire la farine c’est la poudre provenant du broyage de grains de blés, autres céréales ou légumineuses. Petit retour sur les céréales Ce sont des plantes cultivées pour leurs grains. Dans le monde, c...

Les fromages en hiver

Quelques explications En hiver les pâturages ne sont pas aux mieux de leur forme ! Les vaches, les chèvres, les brebis sont nourries dans une étable avec du foin. Comme le goût de leur lait est lié à leur alimentation, le fromage produit n’a...