Recette Tuiles aux amandes

4 sur 5 (12 commentaires)

4Part(s)
10 minPréparation
5 minCuisson
15 minTotal
260 kCal
1 part

Imprimer la recette rédigée par Annie
Imprimer la recette sans photo

Catégorie : Dessert
Sous-catégorie : Petits gâteaux
Difficulté : 1
See the english version : Almond Cookies

Avant de commencer...

Je fais toujours la recette de maman qui fait de belles tuiles aux amandes bien agréables à offrir !

Félicitations ! Cette recette est de saison !

Ingredients

2 blancs d'œufs
50 g de sucre en poudre
50 g de farine
50 g de beurre fondu
40 g d'amandes effilées

Ustensiles

1 petit saladier
1 plaque à pâtisserie

Préparation

Battre les 2 blancs pendant 3/4 mIn sans attendre qu'ils soient en neige, en versant petit à petit le sucre en poudre. En tournant toujours, ajouter la farine, le beurre fondu et les amandes effilées. La pâte est vite terminée dès que le mélange est homogène
Huiler et fariner une tôle ou deux
Former sur cette tôle des petits tas faits avec 1 cuillère à café de pâte, qui doivent s'étaler en petites galettes
Mettre à four bien chaud (220°) pendant 4 à 5 mIn. Surveiller car la cuisson est rapide!
Aussitôt cuites, les décoller avec un couteau large et fin et les déposer sur un rouleau à pâtisserie sur lequel elles prennent la forme des tuiles. Attention elles sont très fragiles!

Pour terminer...

C'est une recette "best seller" de Mamie Arlette !

Comme tous les biscuits, ceux-ci, pour rester secs et croustillants, doivent être rangés dans une boite en fer, dès qu'ils sont froids et pas avant.

ECRIRE UN COMMENTAIRE

Vos commentaires sur cette recette

ECRIRE UN COMMENTAIRE

Framboise
| | 22/12/2022 à 09h19

"Très bonne recette. Facile a faire . Mes tuiles sont bien réussies et très bonnes. Merci Annie"
Répondre
ALexia
| | 07/03/2021 à 13h33

"La cata ! Il n’est pas précisé de rajouter les jaunes d’œufs donc recette ratée ...!"
Répondre
Annie
| 08/03/2021 à 14h17

"Bonjour Alexia : désolée pour vous mais la recette traditionnelle normale des tuiles aux amandes ne contient QUE des blancs d'œufs et pas les jaunes. Et ça doit aller très bien comme sur la photo. Cordialement. Annie"
Répondre
Michou66
| | 04/06/2020 à 11h55

"Facile rapide et delicieuses"
Répondre
Annie
| | 05/07/2013 à 20h21

"@Clown: bonjour environ 220°."
Répondre
Clown
| | 05/07/2013 à 14h00

"Quoi comme température "bien chaud"?"
Répondre
divorce
| | 14/04/2012 à 15h33

"Quelle bonne idée que cette recette de tuiles aux amandes, ça a l’air simple et rapide à faire !! L’idéal pour accompagné mon Sabayon. Bise "
Répondre
mamie belette
| | 17/02/2012 à 17h03

"m'est très bien expliqué, Merçi"
Répondre
candy
| | 05/01/2012 à 08h32

"delicieuses "
Répondre
llllllllllllllllllllllllll
| | 19/11/2011 à 08h00

"HUMMMMMMM ! :B"
Répondre
victor
| | 15/08/2011 à 13h29

"TRés bon à la fin d'un repas avec le café ou avec une mousse au chocolat"
Répondre
fez
| | 23/02/2011 à 09h32

"bien"
Répondre

A propos de l'auteur

Annie

Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.

En ce moment, sur le blog...

Faire son sucre glace soi-même

Bonjour Qui n'a pas manqué un jour de sucre glace au dernier moment pour réaliser une recette ? Mais savez vous qu'on peut le faire soi- même très facilement ? Cela peut être une perte de temps de sortir en acheter. :-( Avantages : cela coû...

Mon repas de Noël cette année

Bonjour Noël approche à grands pas avec un peu de stress aussi en me demandant chaque jour ce que je vais préparer pour ma petite famille ! Il faut que je me décide ! Nous allons réunir toute la famille aussi j’ai envie de pouvoir profite...

Un bon chocolat chaud réconfortant

Bonjour L'hiver est déjà bien installé et qui dit temps froid dit besoin de trouver de la chaleur et se réconforter. En ces périodes de vacances d'hiver, on se retrouve en famille, on fait des balades dans le froid et en rentrant on se pose ...

Faire son vinaigre

Bonjour Encore quelque chose que l'on faisait encore couramment il y a quelques années et qu'il convient de ne pas oublier en ces temps où on cherche à manger sain et ne pas gaspiller Cela permet de recycler tous les fonds de bouteilles et cel...