Mini sandwichs au saumon fumé

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Catégorie : Entrées
Sous-catégorie : Apéritifs
Difficulté : 1

Avant de commencer...

Voici comment faire soi-même des canapés au saumon fumé pour un buffet.

Félicitations ! Cette recette est de saison !

Ingredients

1 plaque de pain de mie sans croûte
4 tranches de saumon fumé
Décoration
Quelques brins d'aneth
1 citron
1 petit pot de sauce au yaourt avec 1 yaourt nature (ou bien 1 yaourt "grec"), 1 cuillerée à soupe de jus de citron, quelques brins de ciboulette, sel, poivre.

Ustensiles

1 couteau
1 bol
1 plat de service

Préparation

Retirer la croûte du pain de mie si besoin
Tartiner légèrement le dessus de beurre ramolli
Poser les tranches de saumon en couvrant bien la surface
Couper en carrés
Décorer au choix
avec un petit morceau de citron (sans l’écorce)
en saupoudrant d'aneth haché fin
en ajoutant dessus l'équivalent d'1/2 cuillerée à café de sauce au yaourt dont la recette est expliquée en cliquant ici
Mettre au frais en attendant le service

Pour terminer...

C'est une recette facile à réaliser.

J'ai noté 3 façons pour les décorer et ainsi varier la présentation. On peut bien sûr laisser libre cours à son imagination

Truc vie facile :
L'idéal est de se procurer de grandes tranches de pain de mie, si possible sans la croûte.

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Buffets

A propos de l'auteur

Annie

Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.

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